相信很多人都會注意到一直以來，白酒度數越高，價格也就越高，但是很多人不知道這是為什么，釀酒設備廠家就來給大家進行揭秘。

　　很多人可能都知道，在很長一段時間里，高度酒才是主流酒，飲一口酣暢淋漓。直到70年代中期，低度白酒市場才開始興起。

　　蒸餾出來的就度數大都在60度左右，想要把酒變成30度左右，那么需要增加一步“加漿”的步驟。

　　“加漿”其實就是加水，酒加過水以后，再通過各種方法來凈化它，比如吸附法、冷凍法等。就度數一低就是失去高度酒的風味，為了保持這種風味，有良心的酒廠會添加高級調味酒，也有些無良廠家會直接添加香精香料。

　　那么為什么白酒降度這么復雜，低度酒的價格還是低于高度酒呢？釀酒設備廠家認為，其實這只是看上去復雜，但低度酒的成本還是遠低于高度酒的，很多酒廠在調香調味也是會選擇使用便宜的香精香料。

　　釀酒設備提醒，高度酒和低度酒并沒有絕對的優劣差別，主要取決于就唱的原料投入和工藝技術。